肉のスペシャリストがお届けします!


by lambzen
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師走

毎年のことだがこの時期は一年で最も忙しい!

よりによって路面はツルツルのブラックアイスバーン!
時速30km程度での走行を余儀なくされる。

早めの出勤など色々な面で余裕を持って
やっているが追いつかない!

「忙しい」という言葉は自らの中では禁句としたい。

なぜなら、いかなる状況でも余裕でいたいし、
段取りよくやれば余裕は作れると考える。

後は気持ちの問題!

しかし、想定外のことは起こる!

この時期、「ラムしゃぶ火鍋セット」が
一年で最も売れる!

なので先々月から準備を進めていたが
ギリギリのラインまで来てしまった!

なぜなら、


メディア効果は大きいと改めて感じる!

売ればいいというものでは無い。
顧客満足度向上を目指し丁寧に
作業を進めなくてはならない!

とん善では今月から「油そば」をはじめた!

我ながら斬新なアイデア!

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スタッフみんな笑顔で働いているように見えるが
実際はどうなのか?
もっとコミュニケーションが必要だと感じる今日この頃!

来年は新年会でスタッフの労をねぎらうところからスタートしたいと思う。

今年もラストスパート!

皆んなが笑顔で新年を迎えられるよう
全力疾走と行きたいところだ!!



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by lambzen | 2017-12-20 09:56