肉のスペシャリストがお届けします!


by lambzen
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もうすぐ

波乱の3月が終わろうとしている。

そう思った矢先、風邪と花粉症で辛い。

薬のせいか時折強い眠気に襲われる。

桜が咲けば花粉はおさまると聞いたことがある。
今年は開花も早そうだ、
何より陽気な気分で花見をしたい。

昨日は辛い症状の中、わっちの収録があった。


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放送は4月12日 17時から

放送後の反響は気になるところだ。

反響といえば3月19日に発売のフライデーに掲載された火鍋セット!


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想像をはるかに超える反響の無さに落胆していたが、
昨日この誌面を見て電話注文をくれた方に気づかされた事がある。

その方は単身赴任で八戸にいるとのこと、
長らく会っていない北海道にいる奥さんはラム肉が好きだから送ってあげたい。
そう言っていた。

自らの体調含め優れず
仕事もいまいち力が入っていなかった。

しかし、この注文のおかげで一つ一つの仕事の大切さや
セルフマネジメントと顧客満足度向上に努めること。

そんな事を気づかせてくれた。

食を通し様々な人の思いをつないでいけるよう
気持ちも新たに新年度をスタートしたい。





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by lambzen | 2018-03-30 17:07

大雨

今月からラム善の営業時間を変えざるを得ない状況となった。

これまで土日は夜21時まで営業していた。

その時間帯をメインで働いてくれていたスタッフが
清掃中に台から足を滑らせ全治3ヶ月のかかと骨折をしてしまった。

そのため予約などがない限り
全日11時〜18時までの営業となる。

羽生結弦がオリンピックで演技後、
怪我をした足に感謝していたシーンには感動したが
そういうわけにはいかない!

そのスタッフはしばらく入院する事となった。

誰かを責めるというわけではないが
良くない事態。

これから新しいスタッフを探すかは検討中。

労災手続き、確定申告、労働調査書、など
急いでやらないといけない事もある。

今日は大雨だけどポジティブにいくしかない!



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by lambzen | 2018-03-01 17:36