肉のスペシャリストがお届けします!


by lambzen
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忙しいについて

すっかりご無沙汰してしまった。

ブログ更新は頭の片隅にあるのだが
仕事等で疲れきってからはどうも気力が
こちらに向かわず致し方ない。

気がつけばもう10月!!!

今日は9月を振返る余裕がある。

9月はいろいろな事が重なりてんてこ舞いだった・・・・・・。

よく忙しいという言葉を使う人がいるが
自分の中ではあまり使いたくない言葉。

なぜなら心を亡と書くからだ!

でも本当に忙しいとそんな事も
考えられなくなりつい口走ってしまう!!

余裕がなくなり仕事や対応が雑になったり
したように思う。

決して忙しいことが良い事ではない!

早く長期休暇をとれる体制にしたいと
切に思う!!!!!
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# by lambzen | 2012-10-01 18:40

十和田市秋祭り

昨日、十和田市秋祭りが終わり
秋突入という感じの今日この頃!?

ではあるがまだまだ残暑は厳しい!!


今年は十和田青年会議所での夜間運行の交通整理と
今朝ごみ拾いをしたくらいだろうか。

30年ぶり?くらいに夜間運行に出たというのが
相坂下地区!!

ここはラム善地区であるため山車に看板を
つけさせてもらった。

残念ながら看板の写真をうまく撮れなかったが、
山車とみんなの熱意はすばらしかった!!

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交通整理とごみ拾いをすることでしか
十和田市秋祭りに参加できなかったけど
今後更なる盛り上がりがあればと思う!!
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# by lambzen | 2012-09-10 12:16
9月に入り残暑厳しい中、
五所川原の克雪ドームでの東北青年フォーラムへ参加。

東北青年フォーラムで笹渕塾のブース出店ということで何としても行かねばなるまい!!
そこで最低限の仕事を済ませ駆けつけたはいいが、ほとんど塾生が用意し運営してくれたから名ばかり塾長で終わってしまった。
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おかげで1時間30分ほどでアイスクリーム300食完売!

熱気に追い打ちをかけるようなリンゴ娘の
ライブなどで盛上り!
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立ちねぶたに見とれ!
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あっという間に終わってしまった。

2次会ではボリューム満点の料理と
威勢の良い塾生達の豪快な飲みで
あっという間に終わってしまった。

・・・・・まずは寝よう!
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# by lambzen | 2012-09-04 20:21
昨日、炎天下の中ママチャリ6時間耐久レースに参加。
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http://sport-aoimori.jp/events-reports/mama/youkou.html


今年で3回目、1チーム8名までエントリー可能で
80組の参加があった!

遠くは東京から来たという人もいるくらいだから
ローカルではあるがなかなかの大会だ!

一周2kmほどで約4分程度ママチャリを
全力でこぎ続ける。
体力のある人は何周も回る。
疲れてきた所で交代というのを繰り返しながら
6時間での周回、距離を競う。

上り下りがあるため結構きつい!

この競技の魅力は何か?

各々思うところはあると思うが、
相手チームや自分のチームの仲間が
一所懸命ママチャリをこいでいるのを見て
自分もつい一所懸命になってしまうところではないだろうか?

そして、苦楽を共にすることで仲間意識も芽生える。
そんなところが良いと思った。

仮装に力を入れるチームもあり
それぞれの楽しみ方は違うが
我が「チームM」は入賞目指し
一所懸命走ったこともあり、
一般の部で4位入賞と満足のいく結果だった。

炎天下で体もきつかったが
長いようで短い6時間だった。

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# by lambzen | 2012-08-27 13:11

学生よ!

お盆前から北里大学の学生がインターンということで2名来ている。

仕事覚えも早く将来有望な学生さんだ!

お陰で繁忙期を乗り切ることができた。

今日は羊の脂を使った石けんを作ってもらっている。

「くさぁ〜い」とかいいながらなんとか
作業している043.gif
まだ幼さが残るのは否めない。

先日そんな彼女達と話していると
カラオケが話題になりどんな歌を歌うか聞くと
「アニソン」という。

恥ずかしながらその時はアニソンというミュージシャンだと
思い適当に話を合わせていたが、後で気になりインターネットで
調べたらアニメソングの事を略してアニソンと言うのだと知った!!

考えてみるとカラオケで歌う歌は
いつも同じで進歩がないことに気がついた!!!

これは歳のせいだろうか?

AKBやEXILEは自然と興味を持たなく
なってしまっている!
そればかりか
体力的にも衰えを感じる事が
増えたように思う!

若い娘らといると
おじさん化していることに
気づかされた・・・・!

これじゃいかん!!!

とは思うものの・・・007.gif


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# by lambzen | 2012-08-18 12:36

声なき声を聞く!

ロンドンオリンピックもはじまり、
気温だけではない熱い日々!!

ヤギの世話も楽ではない!

なぜヤギを飼うのか?

これといった答えはないが、
あえていうなら声なき声を聞く力を身につけるためだ!

などというと格好いいが
好きでもないヤギを猛暑で暇なわけでもない中、
世話するのは忍耐力や人間性が養われると思う。

今日も「メェーメェー」騒ぎだしたので何事かと
思い見てみると、ヤギがこちらの目を見ながら
必死に何かを訴えてくる!!

ホースで水を与えたら3ℓくらい一気に水を飲んだ!
その後しずかになった。

もし水を与えていなければ
ヤギは熱中症になっていたかもしれない!

その場の対応が正負を分ける!

物事の判断はとても大事なことだ!

声なき声を聞き対応する。

一時一時を大事に積み重ねることが
結果につながる。

わかっちゃいるけどはずす時もある。

そんな試行錯誤が面白いじゃないか!?

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# by lambzen | 2012-07-31 21:54

デヴュー

生後一ヶ月の仔ヤギを見てもらいたいと思い移動!

広いスペースとなり元気に動き回る姿に
思わず幼い頃にみていたアルプスの少女ハイジに出てくる
子ヤギのユキちゃんを思い出してしまった!

子ヤギは回転ジャンプをするときがある!!

しかも2匹同時に!!!

これが何を意味するのかは分からないが
見ていて面白い。

ハイジで嬉しさを表す場面でペーターと
ユキちゃんが回転ジャンプしていたような・・・!?

それを確認するために今更ハイジを
見ようとは思わないが、
幼い頃、まさか自分がペーターになるとは
予想だにしていなかった!!

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# by lambzen | 2012-07-22 11:52

何だ!

気がつけば7月も10日経とうとしている!
ここのところ仕事と時間に追われていた気がする。

仕事のリズムがスピーディーであることは
良い事であるが、サービスの低下が生じているのは
改善せねばなるまい!!

ということで今週末からはランチの時間帯に限り
ウエイトレス3名で親切丁寧笑顔の接客を目指し
お客様をお出迎えしたいと思っている。


朝方店内の掃除をしていたら
見た事のない大きな蛾が窓際にとまっていた!

蛾と蝶の見分け方を調べたところ
多分蛾のようだが触角が変わっているように思う!

蛾にしてはホワイトとピンクでファッショナブルな
カラーであるところは好感をもてる。
新種のものであれば第一発見者として
サイエンス雑誌に載るかもしれないと思ったが
捕まえようとは思わなかった。

興味にも度合いがあるようだが
まったく何にも興味がないというよりかは
いろいろな事に興味があったほうがいいように思う。





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# by lambzen | 2012-07-09 18:05

運動会

昨日、藤坂地区の運動会があり綱引きに参加!

最初の対戦でふくらはぎがつりそうになり
無理しないようにやらないとなぁ〜と思いながら
2戦目3戦目と重ねるごとに筋肉の張りが強くなるのが分かった。
そうこうしているうちに携帯の電話がなった!

電話はラム善からだ!

店員から急いで帰ってくるように
との電話だ!

急いで帰るとお客さんが沢山いらしていて
あたふたしている状態!!

急いで着替えて仕事に取りかかる。

そこから閉店迄お客さんが途切れる事なくフル稼働だった!!

あまりこのようなことがないのだけれど
昨日は過去最高の集客だったようだ!

お待たせをしたお客様本当に申し訳ございません。

デーリー東北の「北奥羽 店味めぐり」2012年版に
載ったからだと思うのだが意外な結果に感謝!!

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# by lambzen | 2012-06-25 14:19

仔ヤギ生まれる!

昨日は五所川原での「奥津軽虫と火祭り」に参加するため
早朝から仕事を済ませ出かけようとしていた。

ふと前日、移動したヤギが気になり見に行くことに!

すると子ヤギが生まれているではないか!!
まったく予期せぬ事に驚いたのだが、
一匹しか見当たらない
通常ヤギは双子で生まれてくるはず!
そこで草むらを探してみたがやはり見つからず
一匹しか生まれなかったのかと考えていると
メェーというか細い鳴き声が聞こえた!!

耳を澄ますとやはりどこかで鳴いている!
まさかと思い田んぼの用水路をみたらいた!!

転がって落ちたようだ!

そっと抱えると水にぬれた体を
寒そうにブルブル震わせていた。

五所川原への出発の時間も迫っている。

3匹を急いで小屋へ移し
雑草を入れ汗だくのまま出発した。

天下泰平・国家安泰・五穀豊穣・悪疫退散を祈り、地域の幸せを願う祭りで
古くは弥生時代から伝わる伝統的な祭りに参加するためである!

草鞋をはき白装束を身にまとい
御神火を灯した炬を仲間と支え合い
「ヤッサ」とかけ声をかけながら30分ほど歩いた。

祭りのクライマックスを待たずに帰路へ。

そこで嬉しい出会いが待っていた!!

一夜明けヤギは大丈夫そう!



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奥津軽虫と火まつり
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# by lambzen | 2012-06-17 16:17

ラーメン

1年くらいになろうか?

昼食はラーメン!!

納得のいくラーメンを作りたくて
試行錯誤を繰り返しようやく見えて来たものがある。

いろいろな味のラーメンを作るのだが
たまにとびきり旨いのが出来ることがある!!

スープだけではなく麺と具のバランスなども良く明日も作ろう!!
そう思い作るののだが同じ味がなかなか出せなかったりする。
メモの取り方に工夫が必要だったりもした。

繁盛しているラーメン屋で修行するなどは
毛頭なくあくまで我流が好きなのだ!

この調子でいくといつ日の目を見るかはわからないが
とびきり旨いラーメンを作りたい。

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# by lambzen | 2012-06-11 17:09

臥牛山祭り

青森県階上町の臥牛山祭りへ行った。

羊生産者の堰合さんから毎年お声がかかって
いたのだ今年初めて行く事ができた。

思ったよりアットホームな感じで
田舎ならではの祭りといったところだろうか。

アトラクションもローカルメジャーなタレントが来て
ライブやトークなどで盛り上がっている。

ただせっかく家族で来たのだから
何か思い出作りをしなくては?

これと言って何をするでもなく
このままではただ来ただけになってしまう!

そこで結局ジンギスカンを焼く事に!

このお肉はラム善でカットしパックしたもので
当然ラム善でも取り扱っている。
いわば慣れ親しんだものでいつでも
食べれるのだ。

ジンギスカン好きと言うよりかは
職業病かもしれない。

でもかみさんと娘が黙々と食べて
いるのを見ながら写真を撮り
ほのぼのとした時を過ごした。

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# by lambzen | 2012-06-04 18:36

孵化

10個温めていた卵が3個孵化した!
卵の殻を割り切れず力尽きたものが2個。
その他は無反応だった。

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生命誕生とは不思議なものだとつくづく思う。

そんな中、むつでの会議に向かう。

5時間の会議中一言も発言せずに終わった人もいた。

そんな事が少し気になっているところ、
テレビCMで会議で発言しないのは
居ないのと同じとか
言ってるのがあってた。

なんだか孵化しない卵と会議で発言しない事が
繋がってしまった。

しかし、立場上発言しないという事も
あるから一概ではない。

会議後むつグランドホテルからの眺めは
最高!夜景もよかった◎


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# by lambzen | 2012-05-29 18:41

漫才のすすめ

今日は金環日食ということでメディアを通じて
見る事が出来た。

ドリカムの時間旅行にも注目が集まったように思う。

同郷のアーティストということで応援している。
歌詞に共感が持てる楽曲が多い。
http://www.youtube.com/watch?v=V6oo5DFbQp0


先日、生まれて初めて漫才をした!
最初はやりたくなかったが、
やらざるを得ない状況となった。

そのためネタを考え相方と合わせをし何とか見に来ている人を
笑わそうとしたが全然うけなかった。
見るのとやるのとでは大違いだ!!

でもまた機会があればやってみたいと
思うのはなぜだろう!?

だれか素人漫才大会企画
しないかな?

誰もやらないなら
次の日本で見られる金環日食の時に
漫才大会をやっちゃおう!!

優勝者には太陽のリングでしょ!
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# by lambzen | 2012-05-21 21:10

温めて

連休前くらいからだろうか?
飼っている鶏が卵を抱き始めた!!

鶏を飼い始めて4年目になるが
こんなことは初めてだ!

過去にひよこ電球で人工孵化には
成功している。
しかし、自然孵化はこれまでなかった。

抱卵から3週間ほどで孵化するとのだから
今月中にはヒナが誕生する予定だ!!

何十羽と飼っている鶏のなかで
なぜこの一羽だけが抱卵したのか不思議でならない。

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# by lambzen | 2012-05-10 21:16

弘前城で花見!

連休初日のあわただしい中、会議のため弘前へ!

この時期、職場を離れるのは
慣れてなくお客様へ不備をきたす可能性もある。

そのため十分に準備をし会議へと向かうのだが、
前日からの注文増と団体様の宴会が入り
いかに回すかを考えていた矢先!

たよりにしていたパートさんが事故のためこれなくなった。
幸い軽症で済んだが無理して来てもらうわけにもいかず
気合の18時間フル労働で何とか切り抜けることができた。

そして向かえた弘前会議。

6時間の会議を終え待っていたのが
弘前城での花見!

岩木山が近くに感じるほど快晴で桜が三分咲の
ポカポカ陽気で日暮れから夜にかけての
幻想的な感じはこれまでの疲労を吹っ飛ばすものだった。

車のため酒は飲めなかったが
雰囲気に酔ってしまった!!

至福の時に感謝。
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# by lambzen | 2012-04-30 20:08

弘前

先日、アカデミー大学のため
はじめて弘前へマイカーで行った。

塾生皆、段々距離感が近くなっているように思う。

なかなかいいんじゃないかな。

二次会ではちょっとしたハプニングもあったが
〆に天カレーラーメンとメンマチャーシューと瓶ビールを
いただいた。

天カレーラーメンは初めて食べたが
ボリューム満点で旨かった!!

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翌日の塾会議を終え、
ココスで昼食を済ませ、いざ
十和田へ帰ろうとナビ設定!

高速まではスムーズに行ったのだが
チケットを取って車を進めると
標識が青森方面と十和田方面とがあり
道が二手に別れていた。

ナビは十和田方面右方向を指示している。
しかし、来るときは青森方面左方向から来たはず!?

そんな記憶とは裏腹に視覚聴覚は十和田方面の指示に
惑わされた。

しまったと思ったときはすでに
後戻りできない状態だった。

腹を決め十和田方面へと突っ走った!

おかげで帰りは行きより1時間も余計に
時間とガソリンを食ってしまった。

自分の記憶力がナビに惑わされ
誤った判断をしたことは情けなく思う。

ナビは便利だが任せっきりは良くないな!!
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# by lambzen | 2012-04-23 19:53

交流会

先日、十和田市の食楽街で20代30代を対象とした
異業種交流会が行われた。

参加者110名程度ということだ。

思ったより女性参加者が多くバランスのとれた感じだ。

最初は皆、どこかよそよそしい感じなのだが、
乾杯、自己紹介と進むうちに徐々に盛り上がってくる。

1店舗目50分経過と同時に2店舗目に行く事になるのだが、
せっかく打ち解けた頃に移動しなくてはいけないため、
「じゃ2次会で!」みたいな感じになる!

2店舗目は少しお酒が入っているためか
打ち解けるのも早い!

そんなこんなであっという間に終了!

2次会会場は超満員で立ってる人もいた!!
1次会の流れから2次会が盛り上がるのは必然的であった!

ただいろいろな人と話、お酒を飲む(お酒の飲めない人も含む)
だけなんだけどその楽しさは想像を絶するものだった!!


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# by lambzen | 2012-04-15 11:57

やってるよ!

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ようやく春めいて来た今日この頃。

本格的な農作業を前に農家の青年部が焼肉ジンギスカンを
がっつり食べて飲んで気合い前回(^_^)

担い手不足と言われる農業だが
彼らをみていると何とかしてくれると
思えるくらいエネルギッシュだ!

美味しい米や野菜を栽培してくれる
ありがたい存在だ!!

これから先、農業を取り巻く環境は変化するであろう。

しかし、どんなに変化しようと彼らの作ったものを
出来るだけ多く口にしたいと心から思う。

個々に出来る事は微々たるものではあるが
心がけていこう!!

いつもながら
ひろし君酔っぱらいすぎて
〆がグダグダだった。

リベンジお願いします(^_^)
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# by lambzen | 2012-04-08 15:19

4月1日

http://kst-international.net/nzbar/
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4月1日日曜日。
なんだかわからないが始る感がある。
エイプリルフールで軽い冗談でも言いたいが思いつかない。

先日、17時30分くらいだろうか
なんだか普段のお客さんとは違った感じの
方が来店された。

はじめに名詞をわたされ
会話の感じから探られてるように思えた。

名詞にはニュージーランド ワインバー&グリル
と記されていた。

玄人であることが分かったが
オーダーされたものを用意する。

一人でいらしたわりにはビールもあわせ
3人前くらいの量だ!!

日本酒を頼まれお持ちした際
一緒にどうですかと誘われた!!

迷ったがお付き合いすることに。

まずはじめに驚いたことは、
その日の朝、ラム善を目指し東京から来たのいうのだ!!

そんな方は今までにいただろうか?
ついでに寄るとかなら分かるが

ここに来るためだけに!

思わずテンションが上がった!
すきっ腹ではあったが
日本酒がすすむ!!

そうこう話しているうちに
その方はもう一枚の名詞をわたされた。
そこには国内外に多くの特許を持っている会社の
会長であることが記されたいた。

復興のため被災地に仕事を持ち込みたいと
熱心に語るすがたがかっこよく思えた。

ニュージーランドへの思いが強くワインや食材にいたるまで
ニュージーランドにこだわっているという。

ラム善のラム肉もニュージーランドにこだわっているが
ニュージーランドへ行っていないという点で負けた感があった。

それで今度ニュージーランドへ行くことに決めた!!

その前にニュージーランドワインバーにも行かねばなるまい。

http://kst-international.net/nzbar/

うその様な本当の話。
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# by lambzen | 2012-04-01 16:01